黑鳳雞抗病力、抗寒力、產蛋量、孵化率、成活率和生長速度都優于白羽烏骨雞。且抱窩力強，無須購孵化機，這是山雞沒有的優點。
一、鳳頭：頭頂有一叢絲毛，形成毛冠，有大鳳頭、小鳳頭兩種類型。
二、叢冠：母雞長有紫黑色玫瑰冠，如桑椹狀。公雞冠大，有雙冠、單冠兩種類型。
三、胡須：公雞胡須發達，母雞有發達和不發達兩種類型。
四、綠耳：兩耳呈孔雀綠或湖蘭色，成雞色淺。
五、黑絲毛：全身披著黑色的絲狀細毛，只有翅端和尾端長有幾根扁毛。
六、烏皮：全身皮膚都是黑色或烏黑色。
七、毛腿：腿上或多或少都有小絨毛。
八、五爪：在后趾基部多生一爪，共五爪。
九、烏肉：全身肌肉、內臟均呈烏黑色，胸部、腿部肌肉呈淺烏色，內臟粘膜上沉積很多的黑色素顆粒。
十、烏骨：骨膜漆黑，骨質暗烏。黑鳳雞體態玲瓏，溫順多姿，好似身披絲綢的黑鳳凰，全身上下，里里外外，具有正宗烏雞的十大特征。黑舌是它的本質特征，黑絲毛是它的外貌特征。
種雞生長45－60日齡；藥雞公雞900g，母雞750g，商品雞1000g即可出欄。
黑鳳雞，身披絲毛型黑羽，性情溫順，活潑可愛，頭戴鳳冠，舉止雍雅。新育成的黑鳳雞具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和叢冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪十大特點，正是真正的“十全明代烏雞”。更為奇特的是黑鳳雞的眼睛、血液、內臟、脂肪也近黑色。