放養(yǎng)確實(shí)比較省草料，但是也人為的破壞原生態(tài)，加之現(xiàn)在本來土地就受保護(hù)，尤其是草坪更是非常珍貴的，并且肉質(zhì)相對(duì)一般，而圈養(yǎng)不但可以更好的喂養(yǎng)飼料，并且人工調(diào)節(jié)一些營養(yǎng)飼料，相對(duì)放養(yǎng)來說，圈養(yǎng)的牲畜肉質(zhì)比較好。那咱們一起看看生態(tài)放養(yǎng)與圈養(yǎng)的區(qū)別。
1、實(shí)行原生態(tài)放養(yǎng)法的重要意義
近年來，我國生豬養(yǎng)殖和肉食供應(yīng)上相繼出現(xiàn)一系列的問題，表現(xiàn)突出的：一是生產(chǎn)成本、發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)由于技術(shù)和市場競爭力的限制，正逐漸自動(dòng)退出，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量下降，二是規(guī)?；B(yǎng)殖存在高風(fēng)險(xiǎn)、高投入、高長速、高污染，導(dǎo)致豬肉質(zhì)量、食品難以保障，環(huán)境保護(hù)難以得到落實(shí)。其結(jié)果是生豬和豬肉價(jià)格居高不下，養(yǎng)殖污染位居我國各行業(yè)污染之首。在此情況下，推行原生態(tài)放養(yǎng)法具有十分重大的意義：
1.1是能提高生豬產(chǎn)量，推行儲(chǔ)肉于民，維護(hù)市場正常秩序的有力措施。
儲(chǔ)肉于民是保證豬肉供應(yīng)，維護(hù)市場秩序的有力措施。中國幾千年歷史證明，儲(chǔ)肉于官風(fēng)險(xiǎn)極大，儲(chǔ)肉于商操縱市場，只有儲(chǔ)肉于民，才是有效的辦法。
分析近年豬肉價(jià)格迅速上漲的主要原因，還于生豬產(chǎn)量過低，其中主要的因素之一是農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)萎縮。從我縣情況來看，從1998年到2007年的十年間，農(nóng)民養(yǎng)豬量從戶均養(yǎng)豬3~5頭，下降到自然村養(yǎng)豬3~5頭，年生豬產(chǎn)量從20余萬頭下降到數(shù)千頭。雖然有一定的規(guī)模養(yǎng)豬場">養(yǎng)豬場出現(xiàn)，但其生產(chǎn)能力又豈是廣大農(nóng)村8億農(nóng)民的生產(chǎn)能力可比?
1.2是減少污染物排放，增強(qiáng)土壤肥力，改善農(nóng)地土壤結(jié)構(gòu)的有效辦法。
一方面，我國畜牧業(yè)污染已超過全部工業(yè)固體污染的2倍多，成為大污染源。另一方面，幾十年來大量使用化肥的耕種模式，極大地削弱了土壤承載力，導(dǎo)致土地貧瘠、板結(jié)、蓄水性和通氣性顯著下降，形成“貧瘠板結(jié)——加大化肥量——更貧瘠、更板結(jié)——再加大化肥量”的怪圈，種植業(yè)成本越來越高-農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)越差。
1.3是降低養(yǎng)豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)健康肉食，保障人民身體健康的有效途徑。
一方面原生態(tài)放法通過一系列綜合措施，增強(qiáng)豬只，減少發(fā)病幾率，生豬極少生病;即使偶有疾病發(fā)生，也力求以進(jìn)行，尤其是出欄前1個(gè)月，禁止使用有殘留的獸藥，極大地降低了豬體內(nèi)殘留的機(jī)會(huì)。另一方面合社作提供資金和技術(shù)、共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)民養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大為降低，收入更高，農(nóng)民更樂意按合作社的養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，用天然糧食和鮮草飼養(yǎng)生豬，杜絕了食源性的藥殘產(chǎn)生，從而確保了肉食的健康。
總而言之，生態(tài)放養(yǎng)不僅破壞原生態(tài)，而且肉質(zhì)還不太好，圈養(yǎng)的雖然沒有放養(yǎng)的靈活性好，但是市場上還是需要圈養(yǎng)的牲畜的肉，因?yàn)槿︷B(yǎng)的吃的是人工調(diào)好的營養(yǎng)飼料，所以肉質(zhì)很鮮美。
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