毛巾類的選擇：
主要對棉紗和絲織有要求，用好棉紗織成的毛巾比普通棉紗耐用、吸水性好是酒店方面重要的一點。
建議：床上用品的選擇因季節而異。 在選擇酒店布草的時候，請盡量選擇行業專業性強的。
如何保證設備正確使用和精心維護， 首先設備使用部門要制定并嚴格執行有關的制度，強化員工的設備管理意識，對員工做好設備使用培訓工作，明確使用部門和使用人員的職責，并嚴格按規范進行操作。
酒店廚具用品的回收對于節約社會資源和推進社會利益具有非常重要的作用。經過科學處理和分類再循環利用舊產品，必將發揮減少資源浪費、節約資源的作用，當然也對推動社會發展的利益發揮重要作用，推動國家建立資源節約型、環境友好型社會模式。
在進行回收之前我們要對可回收的物品有一個了解。像我們常見的各種形狀的桌子或是酒店廚房當中的工作臺水池和不銹鋼爐子，以及各種酒店當中的破舊設備都是需要進行回收的。在我們進行好對于可回收物品的盤點之后，我們要對于物品再進行一次分類。