八須鯰是一個外來的新物種，與我國的本地鯰魚有非常大的相似性，是同一個家族的物種，原產自非洲尼羅河流域的一種野生魚類。因為在我國各地所養殖的這種魚類，是從非洲埃及引種的，又叫埃及塘虱或埃及塘鲺。
因此，凡是知道野生八須鯰魚的人，就根本不敢食用這些野生魚了。消費者既害怕八須鯰魚生活在污染的水域，體內含有大量的重金屬，又害怕帶有不明的有害疾病和病菌。所以，南方人熟悉野生八須鯰魚的人，絕大部分都是不食這種魚的。
環境要求要求干凈的水源，是有充足活水源的地方建設池塘，要求池塘修建的保水性好一些，不要透水。池塘里要種植一些不會蔓延的水草，這樣可以提供棲息環境，但是不能被水草遮擋大面積水面，阻隔氧氣，呼吸不好。進出水口覆蓋網紗，防止其他動物進入，也防止魚逃脫。四周要加高加固，設防護。
鯰魚吃什么食物?鯰魚為肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。幼魚時以浮游動物、軟體動物為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳肴。