草魚還因其能清除水體中及沿岸的草，而被漁民用于在外蕩放養一、二年，以開荒除草。草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”。我國唐代末期在廣東有將荒田筑埂，灌以雨水，放養草魚一、二年，以清除野草，使成熟田的記載。
草魚生長迅速，就整個生長過程而言，體長增長迅速時期為1~2齡，體重增長則以2~3齡為迅速。當4齡魚達性成熟后，增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右，體重為750克左右；2冬齡魚體長約為600毫米，體重3.5公斤；3冬齡魚體長為680毫米左右，體重約5公斤；4冬齡魚體長為740毫米左右，體重約7公斤；5冬齡魚體可達780毫米左右，體重約7.5公斤；個體可達40公斤左右。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。
河南誠信漁業繁殖基地位于中部平原的太康縣，地理位置優越,緊鄰106國道，交通十分便利，占地面積800余畝，主要養殖、培育、銷售花白鰱魚苗、八胡鯰魚苗、黑魚苗、草魚苗、鰱魚苗、美國斑點叉尾回魚苗、泥鰍魚苗，紅草魚，藍草魚，錦鯉，金魚等各種淡水魚苗及觀賞魚。從事水產養殖技術已有20多年，養殖經驗十分豐富，是本地早從事水產養殖產業的專業戶，遠近聞名的養殖大戶。在我場的帶動下，附近群眾紛紛從事養殖業，養殖已成為本地經濟支柱產業之一。