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清油火鍋底料與牛油底料一樣，是麻辣火鍋中非常常見的一種底料。清油火鍋底料故名思議就是用植物油代替動物油炒制，清油火鍋底料具有清香麻辣，鮮香清爽，不油膩不糊口等特點。不喜歡炒制的可以選擇四川火鍋底料，四川萬高達味食品廠復合火鍋底料，簡單方便。
