步驟/方法
1和面
選用上好的面粉加水和成較硬的面團,不加任何添加劑.醒,放入機器壓制。自熟成條狀。
2發泡
將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。
3調制
將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。
4.
牛筋面的做法和面加一點油，發酵粉，和好后放入冰箱一段時間，拿出來揉好，放在清水里洗三遍，找一個大的平底盤，到入洗出的面水，薄薄一層，和洗剩的面筋一起放在蒸鍋里蒸熟，切條就行了，面筋切小塊。
一分鐘了解牛筋面怎么做的
2022-08-09 09:38 1041次瀏覽
價 格：
￥ 1230000
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