看顏色：若是無色透明玻璃瓶包裝，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶子的底部，如果有下沉的物質，說明酒中雜質比較多;如果酒液清澈透明，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。除醬香型、芝麻香、兼香型白酒稍帶黃色外，一般白酒的 顏色都應該是無色透明或清澈透明。
白酒品質的好壞較容易發現的就是品味，先用純凈水凈口，然后輕酌小口白酒，讓液體在舌尖上抖動，如果可以品嘗到濃郁香醇和豐滿帶有層次的香味，就說明此種白酒有著韻味，有著較好的品質。真正的白酒品牌飲用后如同聽著輕巧的交響曲，余音繞梁三日，聲韻清晰可辨。畢節回收老酒說下低檔劣質的白酒就不會有這種感覺，而是喝著嗆嗓，味同嚼蠟。
總體上，好酒可信度確實更高，但如果過分迷信，不加分析的話，**同樣會“撞你的腰”。比如，花同樣的價錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級酒莊的酒，就變成一個依靠你個人口味和消費用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了，而不是單純以牌子的大小來取舍的。
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