飲料柜(飲料展示柜)，是商場或者便利店用來冷藏展示飲料用的，飲料柜的構成是由制冷系統\照明系統及箱體構成，制冷系統由壓縮機\冷凝器\蒸發器\膨脹閥或者毛細管銅管等構成。箱體的材料是彩鋼鈑\烤漆鈑\不銹鋼板，鈑中間的保溫材料由聚氨脂發泡而成。飲料柜的種類一般分為兩大類，一類是沒有門的，叫風幕柜。另一類為有門的玻璃展示柜。
直冷飲料柜，風冷飲料柜；一體機飲料柜，分體機飲料柜；冷藏飲料柜，冷凍飲料柜；
a)按產品結構分類：風幕柜：沒有柜門，取放飲料方便快捷。（詳見風幕柜介紹）
玻璃展示柜：設有玻璃柜門，壓縮機小，移動方便，制冷迅速且出眾。有分體、一體兩種。
b)按制冷方式分類：直冷（銅管制冷）：即冷凍室蒸發器采用多層換熱片的復合立體結構，在S型制冷盤管壁外側固定套裝翅片，由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱體內溫度。
飲料柜是以空間與形態設計、視覺形象、色彩、照明、聲響及演示為手段，在一段時間及特定的空間里，將傳達的內容表示給購買者和潛在客戶群的一種空間傳播形式。商品與顧客在特定空間內的一種交流方式，構成人與商品之間對話、交流的藝術手段。
一般季節時令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤空間有限。想進一步提高利潤空間，必須在產品和服務上，提升檔次。那么，進口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風幕柜進行展示，這類水果，價格高，需求彈性小，相應地利潤空間也就比較高，同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。水果在采摘前后都是活的有機體，其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。