黃金首飾是指以黃金為主要原料制作的首飾。黃金的化學符號為 Au，比重為17.4，摩氏硬度為2.5。黃金首飾從其含金量上可分為純金和K金兩類。
純金首飾的含金量在99%以上，可達99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之稱。為了克服金價格高、硬度低、顏色單一、易磨損、花紋不細巧的缺點，通常在純金中加入一些其他的金屬元素以增加首飾金的硬度，變換其色調和降低其熔點，這樣就出現成色高低有別、含金量明顯不同的金合金首飾，冠之以“Karat”一詞。K金制是國際流行的黃金計量標準，K金的完整表示法為“Karat Gold”,并賦予K金以準確的含金量標準，因而形成了一系列K金飾品。
K金首飾是在其黃金材料中加入了其它的金屬（如銀、銅金屬）制造而成的首飾，又稱為“開金”、“成色金”。由于其它金屬的加入量有多有少，便形成了K金首飾的不同K數。
K數的大小與含金量如下：
24K，99%以上；22K，91.7%；21K，87.5%；18K，75%；14K，58.5%；12K，50%；10K，41.66%；9K，37.5%； 8K，33.34% ；6K，25%。
黃金首飾上的印簽，有用“金字”，也有用“Kg”英文字母表示質地。標明含金量時，用“99”字或“24K”字樣的表明是純金首飾，K金首飾依含金量不同，標明著相應的K數，如標著“18K”的K金首飾，其含金量為75%。此外，首飾上還有標志著不同生產廠家的產地印簽。真的黃金首飾，印簽標準、完整、清晰，是重要的判別標識。
容易與黃金首飾相混淆的首飾種類較多，有的是鍍金首飾，有的是包金首飾，有的是銅質首飾，還有的是銅合金首飾。
清洗方法
1、保護黃金飾品的光澤，可以上面薄薄地涂上一層指甲油。
2、如果表面已有黑色銀膜，可用食鹽2克，小蘇打7克，漂白粉8克，清水60毫升，配制成"金器清洗劑"，把金首飾放在一只碗中，倒入清洗劑，2小時后，將金首飾取出，用清水（不是硬水）漂洗后，埋在木屑中干燥，然后用軟布擦拭即可。
3、鑲寶石的戒指用冰棍或火柴棒卷一塊棉花，在花露水和甘油的混液中沾濕后，擦洗寶石時其框架，然后用絨布擦亮戒指。切忌用刀片一類銳物去刮。
4、 鹽和醋混合成清洗劑，用它來擦拭純金首飾，可使歷久常新。
5、牙膏擦拭或用滾熱的濃米湯擦洗，也可恢復光澤。
6、可以用70%硝酸和98%的硫酸按一比三比例配置，不過這對是化學反應，來清潔的，對金有一定的損失。