根據《食品法》、《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部的技術要求，國家在全國建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。《食品法》規定食品生產經營企業應當建立健全食品管理制度，對職工進行食品知識培訓，蘭冠教育職業技能培訓中心每月開課，報名咨詢李老師159-8911-4650（lgjiaoyu）加強食品檢驗工作，食品生產經營企業應當配備食品管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品管理能力的，不得上崗;以及發布的《“十三五”國家食品規劃》主要任務之一是開展食品管理師制度試點，加強食品品牌建設。《農產品食品檢驗員》職業資格已列入國家職業資格目錄清單?；诖?，蘭冠教育學院特舉辦“食品管理師人才資格認證班”。具體安排如下：
一、食品管理員適合對象：
凡從事農副產品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品負責人、大專中小院校托幼后勤食品分管領導，流通監督管理工作人員和各級政府負責食品監管部門等
二、食品管理員培訓內容
(一)食品法律法規與政策標準
(二)食品檢驗
1、食品檢驗的基礎知識及食品微生物檢驗簡介
2、微生物檢測生物要求
3、分子生物學檢測實驗室布局及環境要求
4、《食品中農藥殘留限量》(GB2763—2016)標準檢測方法及應用
5、微生物檢測質量控制
6、食品微生物檢測方法標準等效性分析
7、農產品抽樣及樣品前處理
8、農藥殘留檢測方法國家標準編制指南
(三)食品保障體系
1、食品生產企業履行主體責任的法律法規要求
2、企業食品管理體系建立、執行和改進
3、食品生產過程管理技術措施及要求(GB14881-2013)
4、食品、保健食品標簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品操作管理
6、食品生產企業追溯體系建設與應用
7、食品生產企業監督檢查
8、食品銷售經營食品法律法規概述
9、食品銷售經營食品操作管理
10、網絡訂餐食品管理
三、食品管理師收費標準與證書頒發：
考取《食品管理師》證書(其中中級資格2500元/人；高級資格2800元/人；（含教材、資料、培訓考核和證書等費用）該證書是用人單位對持證人任用、聘用、考核和能力評價的重要依據和憑證
發證單位：中國食品工業協會頒發相應級別的食品管理師水平能力測評證書。蘭冠教育職業技能培訓中心每月開課，報名咨詢李老師159-8911-4650（lgjiaoyu）
四、報考資料：
1、身份證正反面掃描件、復印件一份；
2、學歷掃描件、復印件一份；
3、一寸藍底電子版照片3張，
4、報名表一份（請向報名老師索?。?/span>
五、開課安排：全國每季度循環開班。主要開課城市如下：
南京 南京市江寧區
昆明 昆明市官渡區
成都 成都市高新區(具體位置開班前一周通知)
廣州 廣州市天河區
廈門 廈門市區(具體位置開班前一周通知)
上海 上海市閔行區、浦東新區(開班前一周通知)
本機構還開設環境、質量、職業健康、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品、化妝品等行業出廠檢驗技術課程等。
