空氣炸鍋是通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣，在通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環的熱流，炸鍋內部特制的紋路形成旋渦熱流，360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
一、為什么要做CE呢？
“CE”標志是一種認證標志，被視為制造商打開并進入歐洲市場的護照。在歐盟市場“CE”標志屬強制性認證標志，不論是歐盟內部企業生產的產品，還是其他國家生產的產品，要想在歐盟市場上自由流通，就必須加貼“CE”標志，以表明產品符合歐盟《技術協調與標準化新方法》指令的基本要求。這是歐盟法律對產品提出的一種強制性要求。
空氣炸鍋是屬于小家電類產品，所以出口歐盟也必須要CE認證才能進入歐盟市場，需要做CE-EMC,CE-LVD兩個指令。
二、空氣炸鍋流程：
1、填寫認證申請表
2、安排測試樣品寄出
3、回簽合同并支付款項
4、收到樣品和款項之后開始測試
5、確認證書草稿信息
6、出合格報告與證書