熱水器就是指通過(guò)各種物理原理，在一定時(shí)間內(nèi)使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃?xì)鉄崴?、太?yáng)能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。
制造冷氣部分和制造熱水部分。其實(shí)這兩個(gè)部分又是緊密地聯(lián)系在一起，密不可分，且必須同時(shí)工作。即制造熱水的同時(shí)，給廚房制冷。或者說(shuō)在給廚房制冷的同時(shí)也在制造熱水。
空氣能熱水器按照加熱形式可分為氟循環(huán)與水循環(huán)兩類，各有優(yōu)點(diǎn)，互不排斥；氟循環(huán)機(jī)分為：家用型陽(yáng)臺(tái)機(jī)、外墻機(jī)、廚房機(jī)，商用型的壁虎機(jī)、閣樓機(jī)；水循環(huán)機(jī)可分為：家用型陽(yáng)臺(tái)機(jī)、露臺(tái)機(jī)、廚房機(jī)，商用型的壁虎機(jī)、閣樓機(jī)，工程型的屋頂機(jī)，地面機(jī)。
一臺(tái)完整的家用多功能熱水器包含2個(gè)主要部分：
其內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要由四個(gè)核心部件：壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器。
其工作流程是這樣的：壓縮機(jī)將回流的低壓冷媒壓縮后，變成高溫高壓的氣體流經(jīng)管道，高溫高壓的氣態(tài)冷媒流經(jīng)纏繞在水箱外面的銅管，熱量經(jīng)銅管傳導(dǎo)到水箱內(nèi)，進(jìn)行換熱，冷卻下來(lái)的氣態(tài)冷媒在壓力的持續(xù)作用下變成液態(tài)，經(jīng)膨脹閥后進(jìn)入蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器的壓力驟然降低，因此液態(tài)的冷媒在此迅速蒸發(fā)變成氣態(tài)，并吸收大量的熱量。同時(shí)，在風(fēng)扇的作用下，大量的空氣流過(guò)蒸發(fā)器外表面，空氣中的能量被蒸發(fā)器吸收，空氣溫度迅速降低，變成冷氣排進(jìn)廚房。隨后吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機(jī)，進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。
綠色環(huán)保
燃?xì)鉄崴魍ㄟ^(guò)燃燒可燃?xì)怏w加熱熱水，同時(shí)排放大量的二氧化碳，二氧化硫等有害廢氣。空氣源熱泵熱水器只是將周圍空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到水中，完全做到零排放，對(duì)環(huán)境幾乎不產(chǎn)生影響，是真正的環(huán)保熱水器。