化學性質：與低級乙酸酯類相比，不易水解；但在苛性堿存在下，水解生成乙酸和異戊醇。乙酸異戊酯在氮氣流中于700℃通過玻璃棉時，分解為3--1-丁烯及少量的丙酮。將氨和乙酸異戊酯的混合物通過熱至490~500℃的氧化鋁時，生成乙腈、異戊醇、乙烯和氫等。乙酸異戊酯在乙醚溶液中與碘化鎂、四氯化鈦生成結晶性的分子化合物。此外，乙酸異戊酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯類的共同反應。
流化催化精餾制備
①在再沸器中加入醇酸混合液，硫酸與異戊醇的配比為3：1（摩爾比），加入109自制的改性離子交換樹脂細粉，在分相器中加入一定量的水。
②加熱再沸器中溶液至沸騰。當塔頂有冷凝液時，保持全回流操作。當塔頂溫度穩(wěn)定后，調節(jié)回流比裝置，使反應生成的水和酯全部從塔頂取出，進入分相器中分相，酯層作為粗酯產品取出，水相一部分從塔頂回流至塔中，并使塔頂溫度保持不變。當不能用回流比調節(jié)裝置保持原塔頂溫度，且塔釜醋酸含量大于97%時，又改為全回流。
③通過調壓器逐步增加塔釜的供熱量，直至塔中產生液泛，然后調小電流，保持塔釜的供熱量，并在整個生產過程中保持不變。
④待過程穩(wěn)定后，以塔頂酯相中醋酸異戊酯含量和塔釜醋酸含量為控制指標，其中釜底液循環(huán)。
將硫酸及異戊醇加到冰醋酸中，加熱回流，當分餾柱頂端溫度達132℃時，即為反應完全。
蒸餾，收集136～143℃餾分為粗品，用飽和食鹽水洗滌二次，用氫氧化鈉、碳酸鈉混合液洗去酸性，再用氯化鈣溶液洗滌，用無水氯化鈣干燥，后進行分餾，收集138～143℃餾分即為成品。
健康危害：對眼和粘膜有刺激作用，高濃度吸入可引起系統損害，甚至肝腎損害。急性中毒可出現急性結膜炎、咽喉炎、支氣管肺炎、肺水腫。長期接觸，有流淚、咳嗽、喉干、疲勞等癥狀，重者伴有、惡心、嘔吐、胸悶、心悸、食欲不振等。可致皮膚干裂、皮炎或濕疹；可致貧血，嗜酸粒細胞增多，注意在使用的時候通風開窗。
燃爆危險：該品易燃，有毒，具刺激性。