量天尺的漿果肉質(zhì)清淡，口感香甜，爽口多汁，含有多種營養(yǎng)素，為水果，商品名為“火龍果”。量天尺花朵也可作蔬菜，曬干食用或鮮用，可燉湯，燉豬肉、豬肺、豬肚。其果皮也中含有豐富的營養(yǎng)素，如甜菜紅素、果膠、纖維、維生素及有機(jī)酸等。 量天尺的花朵也可作蔬菜，曬干食用或鮮用，可燉湯，燉豬肉、豬肺、豬肚。
折疊扦插繁殖
扦插時(shí)間以春季適宜，插條選生長充實(shí)的莖節(jié)，截成長375px的小段，待傷口風(fēng)干后插入沙床或直接扦插在支撐架下和水泥柱側(cè)邊。扦插的以后不需要澆水，保持土壤的干度。10天以后開始澆水。約15-30天可生根，根長到3-100px時(shí)移植苗床。
折疊嫁接繁殖
選擇無病蟲害、生長健壯、莖肉飽滿的“量天尺”做砧木，于晴天進(jìn)行嫁接。將火龍果莖用刀切平面，把接穗插入，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線綁牢固定，在28-30℃條件下，4-5天傷口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說明二者維管束已愈合，嫁接成功，而后可移進(jìn)假植苗床繼續(xù)培育。
嫁接時(shí)間
一般除冬季低溫期外，其他季節(jié)均可嫁接。因?yàn)槎杭竟?jié)陰冷潮濕時(shí)間長，嫁接時(shí)傷口不僅難以愈合，而且會(huì)擴(kuò)大危及植株。因此，嫁接時(shí)間選在3-10月，這樣有充分的愈合和生長期，并且利于來年的掛果。