同時(shí)，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及炸膛內(nèi)徑的減小，使搾膛空間體積不斷縮小而對(duì)榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受到壓縮油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時(shí)榨料被壓成餅塊從搾膛末端排出。
不同廠家生產(chǎn)出的榨油機(jī)在工藝、材料等方面各有不同，榨油機(jī)的產(chǎn)量、型號(hào)不同，價(jià)格也會(huì)有相應(yīng)差距，以100型榨油機(jī)為例，每小時(shí)處理300斤油料，適用于花生、菜籽等多種常見(jiàn)油料。榨油機(jī)加上濾油機(jī)、包安裝調(diào)試，這樣一套下來(lái)大概需要2.5萬(wàn)，非常適合新手，想要開(kāi)油坊的老板。
榨油機(jī)價(jià)格影響因素之三：技術(shù)、工藝
同樣影響榨油機(jī)的價(jià)格當(dāng)然有技術(shù)、工藝的因素。榨油機(jī)的技術(shù)含量高自然銷售價(jià)格就貴。在選購(gòu)榨油機(jī)時(shí)，要了解各個(gè)型號(hào)、各個(gè)款式的的各種技術(shù)參數(shù)。
另外，同樣的一臺(tái)榨油機(jī)設(shè)備，有的人買的特別的貴，有的買的很便宜，這是因?yàn)橘?gòu)買貴的是在經(jīng)銷商手里面買的，經(jīng)銷商要賺差價(jià)；購(gòu)買便宜的是專門在榨油機(jī)生產(chǎn)廠家購(gòu)買的。其實(shí)，想要購(gòu)買質(zhì)優(yōu)價(jià)美的榨油機(jī)，就應(yīng)該選擇正規(guī)的榨油機(jī)生產(chǎn)廠家。
從壓榨的原料的預(yù)處理來(lái)區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。
冷榨就是原料不經(jīng)過(guò)烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。
而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過(guò)烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。
