1964年6月，劉榮出生于甘肅甘谷。
1981年9月—1986年7月，就讀于蘭州醫學院醫療系，獲得臨床醫學學士學位
1986年8月—1990年7月，任甘肅省蘭州大學醫院腫瘤外科住院醫師
1990年9月—1993年7月，就讀于第二軍醫大學肝膽外科學，獲得臨床醫學碩士學位
1993年9月—1995年7月，就讀于第二軍醫大學肝膽外科學，獲得臨床醫學博士學位
1995年7月—2013年12月 解放軍總醫院肝膽外科、腫瘤外科，科室副主任、主任醫師、教授
2013年12月—2020年5月 解放軍總醫院肝膽外二科，科室主任、主任醫師、教授
2020年5月，任解放軍總醫院全軍肝膽外科研究所所長，肝膽胰外科醫學部行政主任、教授、主任醫師、博導
建立環血管切除、雙低重建標準化技術鏈，減低了肝膽胰機器人手術風險，提高了療效；創立胰管修復外科，實現胰腺中段切除后的生理重建，改變了胰腺良性腫瘤的手術模式，使器官功能保留率顯著提高；提出了肝臟流域學說，揭示了肝臟血流動態分布和結構功能改變新規律，為提高可切除肝癌患者的預后提供了理論依據。
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先后完成了數十項國際首例的腹腔鏡肝臟、膽道和胰腺手術，研究成果發表在許多國際腔鏡外科雜志。在肝膽胰腫瘤的外科方面有豐富的技術和經驗，積極改進多種手術方式，降低了肝臟切除、胰腺切除的手術并發癥和死亡率，提高了肝膽胰腫瘤的切除率和生存率，許多手術方法處于國際。
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擔任中國醫學裝備協會智能裝備技術分會會長、中國醫師協會外科分會常委、解放軍肝膽外科專業委員會副主任委員、中華醫學會醫療事故鑒定專家庫成員、中華醫學會外科分會委員、中國研究型醫院協會微創外科專業委員會副主任委員、中華醫學會腹腔鏡內鏡外科學組委員、中華醫學會消化內鏡分會外科學組委員、中國醫師協會內鏡分會常委；《中華腔鏡外科雜志》（電子版）總編輯；《中華外科雜志》、《中華普通外科雜志》、《中國實用外科雜志》、《中國微創外科雜志》、《腹腔鏡外科》、《軍醫進修學院學報》等雜志常務編委、編委。