啟程：云南味道，全國綻放
在遙遠的彩云之南，有一群懷揣夢想、熱愛家鄉美食的創業者，他們匯聚一堂，組成了喃妹云南小館的創始團隊。這個團隊在餐飲連鎖、營運管理、產品研發和商業資源等方面擁有的專業性，他們用智慧和汗水，將云南的多樣化美食與多民族文化，通過圍爐火塘+民謠酒館的創新形式，帶到了天府之國——四川，更計劃推向全國！
喃妹：熱情與真誠的美食使者
“喃妹”不僅是一個餐廳的名字，它更象征著每一位熱情、開朗、真誠、善良的女孩。在喃妹云南小館，每一道產品的研發和現場用餐形式的設定，都融入了“喃妹”的性格特點——民族風韻與熱情火辣并存。我們致力于為消費者提供高品質的產品、差異化的服務就餐環境，讓每一位顧客在品嘗地道云南風味的同時，也能感受到來自“喃妹”的溫暖與關懷。
立于酸菜牛肉：民族演繹火鍋餐廳的開創者
2023年12月10日，喃妹云南小館的1.0店型在成都市武侯區科華北路盛大開業。這里以紅油酸菜牛肉鍋底和自帶牛奶香味的正宗云南高原小黃牛為主打菜品，結合各類高原特色果蔬產品和特色菜，成功打造了的民族演繹火鍋餐廳模式。獨特的裝修風格與民族演繹相結合，為顧客帶來的就餐體驗。開業初期，餐廳便創造了連續兩個多月排隊每天一百多桌的火爆記錄，吸引了全國各大火鍋品牌創始人和管理團隊前來打卡交流，更有眾多知名博主以及全國美食專家、主持人劉儀偉老師等美食界大咖前來品嘗。
日餐夜酒：迭代升級，領跑市場
在餐飲行業日益激烈的競爭中，喃妹云南小館始終認為，擺脫行業內卷的方式是提高迭代的速度。基于團隊多年的市場洞察經驗和對當前餐飲動態的深入調研，我們圍繞“云南”和“小”字進行了日餐夜酒的2.0模型升級。2024年7月初，喃妹云南小館正式開啟了這一全新模式，旨在為顧客提供更加多元化、個性化的就餐體驗。
在日餐時段，我們延續了云南地道美食的精髓，同時融入了更多創新元素；而在夜酒時段，則變身為民謠酒館，讓顧客在品嘗美酒的同時，還能聆聽動人的民謠音樂，感受云南的浪漫與溫情。
喃妹與你，共享美好時光
從彩云之南到天府之國，喃妹云南小館用一道道美味佳肴和一次次精心策劃的活動，為顧客帶來了難忘的美食之旅。無論你的生活是酸甜苦辣，都有喃妹相伴。在這里，你不僅能品嘗到地道的云南風味，還能感受到來自云南的熱情與真誠。讓我們一起走進喃妹云南小館，共同開啟一段美好的時光吧！