合成方法
1、高壓加氫法?椰子油在銅鉻催化劑中連續加氫，得到C8-C18的混合醇。油脂中的甘油則氫解為異丙醇和水。混合脂肪醇經常壓蒸去水分及異丙醇后，減壓蒸餾切割C8-C10醇、C12-C14醇和C16-C18醇。
2、酯化加氫法?椰子油在硫酸存在下與甲醇發生酯交換反應，生成月桂酸甲酯和甘油，經催化加氫、蒸餾，得月桂醇。
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用途
1.月桂醇用于制造洗滌劑、表面活性劑、包泡劑、乳發劑、乳選劑、紡織油劑、劑、化妝品、增塑劑、植物生長調節劑、潤滑油添加劑和其他一些特種化學品，廣泛用于輕工、化工、冶金、醫藥等工業品。十二醇具有月下香及紫羅蘭的香氣，可用于玫瑰型、紫羅蘭型和百合水仙型香精中。化學性質穩定，用于皂用香精很。
2.月桂醇用于雪花膏、冷霜、乳液、護發素等多種化妝品，還用于玫瑰型、紫羅蘭和百合花的香精配方中。