STEP3 參數(shù)表
火鍋店因油脂熔點(diǎn)低，建議每季度深度清洗并提高水壓至12MPa；烘焙類可延長至半年但需配合食用堿養(yǎng)護(hù)。
STEP4 驗(yàn)收鐵標(biāo)準(zhǔn)
?肉眼可見90%以上原始管道金屬面，手觸無黏膩感。?風(fēng)機(jī)葉輪需顯露底漆，電機(jī)底部零油污沉積。?防火閥開合測試三次無卡頓。達(dá)標(biāo)后拍攝對比視頻并出具《清洗報(bào)告》，涵蓋油煙濃度檢測值（需＜2mg/m3）及設(shè)備工況評估。
一、廚房油煙管道清洗步驟
1、人工進(jìn)入法
對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,這個方法勞動強(qiáng)度大,就需要注意去加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。
這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險(xiǎn)系數(shù)比較高。
5)網(wǎng)罩清洗:先把網(wǎng)罩卸下來,用藥水浸泡,然后用高壓清洗機(jī)沖洗干凈,再重新安裝回去。
(6)罩面清洗:先用鏟刀把罩面表面的油鏟干凈,再用高壓清洗機(jī)沖洗干凈,再按原樣裝回,并做罩面表面養(yǎng)護(hù)。
(7)工程施工完畢后,清洗人員將現(xiàn)場清理干凈,并將油污等垃圾拉出公司。徹底清除廚房管道內(nèi)油污，避免有發(fā)生火災(zāi)的可能。
廚房管道的油垢清洗時，長期積累的油垢不僅會影響廚房的整潔度，更可能堵塞管道，導(dǎo)致水流不暢，甚至引發(fā)更為嚴(yán)重的管道堵塞等問題。因此，學(xué)會如何有效清洗廚房管道油垢，是每個家庭都需要掌握的生活技能。