煙罩清洗
清除厚重塵垢：使用鏟刀徹底清理煙罩內壁、油網、灶臺和拐角處的塵垢。
使用鋼絲綿和除油劑：配合除油劑使用鋼絲綿擦洗，用化油劑浸泡油網，并用高壓槍沖洗。
清理水跡：用毛巾擦干水跡，清洗地面和墻面。
大型油煙機清洗的必要性
酒店和食堂的大型油煙機由于其體積龐大且使用頻繁，往往容易忽視清洗問題。然而，不及時清洗油煙機可能會帶來嚴重的隱患。當油煙機上的油漬達到一定溫度時，可能會引發火災，威脅到下方的燃氣管（如煤氣罐）和上方的電線。因此，保持油煙機及其周邊的潔凈至關重要。那么，如何有效地清洗大型油煙機呢？接下來，我們將為您詳細介紹大型油煙機的清洗方法。
風機清洗
? 風機清洗的重要性
風機，包括離心風機、軸流風機和滾筒式風機，在長期使用后，扇葉往往會因油污積累而增重，同時，風機內部也會因油污沉積而空間縮減，進而影響其排風效果和使用效率。風機長期使用易積油污，需專業清洗恢復效率。為此，需要專業技術人員對風機進行拆解，徹底清理扇葉及內部的油泥。這一清洗過程需要豐富的經驗，以確保清洗后的風機能夠恢復正常運行。
采用高壓清洗機器人對外部煙囪進行機械清潔。首先，打開大煙囪的頂部蓋子，讓機器人直接進入煙道內部，自下而上配合高壓清洗機逐層清洗。同時，在煙囪底部開設洞口，確保將所有積累的油垢徹底清除，并負責進行修復工作。