江蘇鴻團餐飲為大眾打造舌尖上的美好體驗。an全、營養、快捷、多元是團餐的核心，更是鴻團人的經營理念。本著高起點、高標準、高定位、高要求的“四高”經營方向，公司的運營管理參照5S、ISO9001質量認證、HACCP(食品行業衛生案例控制體系)、經歷多年的探索和實踐，不住穩步發展改革創新，突破了傳統的飯堂模式，建立了規范化、標準化的連鎖經營餐飲管理服務網絡。
核心理念
、品質開拓創新、追求連鎖經營、穩步發展
經營宗旨
積極倡導健康、環保、營養的現代飲食生活新方式
服務理念
以客為尊、誠信為本
奉獻優質服務提供營養
保持清潔衛生提高膳食品質
共同愿景
成為團餐
用心承載您的身心健康
稱重模式
主要特點：
1.采用了物聯網技術，為每一個餐盤植入了射頻芯片，給用餐者帶來全新的高科技體驗。
2.快：每單結算最多僅需2秒鐘，結算速度至少是人工結算的5倍以上，減少了排隊等候的時間。
3.準：系統每秒10次的高速重讀對比，杜絕了人工核算可能出現的差錯和因此造成的糾紛。
4.體驗佳：食堂自助計價系統單通道結算能力為1200人次/小時，排隊等候時間大大減少。
自選模式
主要特點：
1、快—無感支付智能結算臺可快速識別菜品信息及價格，并自動核算出整 單價格，就餐者直接通過刷臉、掃碼、刷卡的方式完成支付，整個過程無需人工參與，減少了排隊現象。
2、衡—營養提示在結算時，就餐者除了能看到菜品詳情及價格信息外，還可看到本次就餐整體營養攝入情況，就餐完成后，能根據每日用餐情況，生成每日營養分析和營養周報，智能給出營養建議，真正做到對自己用餐和健康情況心中有數，從而打造營養健康食堂。
