鴻團(tuán)餐飲是一家專(zhuān)業(yè)承包大中型企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院、監(jiān)獄、金融業(yè)、寫(xiě)字樓餐廳的餐飲企業(yè)。公司創(chuàng)立于2015年，業(yè)務(wù)以長(zhǎng)三角為中心，面向全國(guó)發(fā)展，2021年成立江蘇鴻團(tuán)餐飲管理有限公司。從事專(zhuān)業(yè)食堂勞務(wù)服務(wù)、 團(tuán)體膳食承包、營(yíng)養(yǎng)餐配送、農(nóng)副產(chǎn)品配送、經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，在江浙滬建立了規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)體系，專(zhuān)業(yè)解決企業(yè)飯?zhí)煤笄陬I(lǐng)域的繁瑣事務(wù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化，現(xiàn)代化的團(tuán)膳經(jīng)營(yíng)管理，倡導(dǎo)綠色健康餐飲新文化。
服務(wù)模式/BUSINESS
企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工廠、工地食堂承包運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)
全承包模式
鴻團(tuán)支付租金和投資設(shè)備裝修
簽訂長(zhǎng)期固定期限合作協(xié)議
半承包模式
客戶提供場(chǎng)地、住宿、廚房設(shè)備、
設(shè)施餐具、具、水電、燃料，客
戶制定毛利率及滿意度要求鴻團(tuán)
根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況自負(fù)盈虧
食堂配送模式
客戶計(jì)劃每日需求量，自己定制
菜單。鴻團(tuán)負(fù)責(zé)配送糧油、肉類(lèi)、
配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。
托管+食材模式
客戶提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備、水電氣
鴻團(tuán)委派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行烹飪、廚
務(wù)管理，要求成本價(jià)投料
收取勞務(wù)費(fèi)+管理費(fèi)
自選模式
主要特點(diǎn)：
1、快—無(wú)感支付智能結(jié)算臺(tái)可快速識(shí)別菜品信息及價(jià)格，并自動(dòng)核算出整 單價(jià)格，就餐者直接通過(guò)刷臉、掃碼、刷卡的方式完成支付，整個(gè)過(guò)程無(wú)需人工參與，減少了排隊(duì)現(xiàn)象。
2、衡—營(yíng)養(yǎng)提示在結(jié)算時(shí)，就餐者除了能看到菜品詳情及價(jià)格信息外，還可看到本次就餐整體營(yíng)養(yǎng)攝入情況，就餐完成后，能根據(jù)每日用餐情況，生成每日營(yíng)養(yǎng)分析和營(yíng)養(yǎng)周報(bào)，智能給出營(yíng)養(yǎng)建議，真正做到對(duì)自己用餐和健康情況心中有數(shù)，從而打造營(yíng)養(yǎng)健康食堂。
鴻團(tuán)餐飲以農(nóng)業(yè)基地為基礎(chǔ)，在貴州、寧夏、云南、廣西、廣東尋找最干凈的土地，輔以專(zhuān)業(yè)的種植技術(shù)，搭建起自營(yíng)管理的基地群，并依照一整套嚴(yán)苛的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其他供應(yīng)商基地進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的查證勘驗(yàn)，力求讓餐桌上每一道菜品的原材料有源可溯，讓用餐者體驗(yàn)最傳統(tǒng)的食材鮮味道。
