鴻團(tuán)餐飲是一家專業(yè)承包大中型企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)單位、醫(yī)院、監(jiān)獄、金融業(yè)、寫字樓餐廳的餐飲企業(yè)。公司創(chuàng)立于2015年，業(yè)務(wù)以長三角為中心，面向全國發(fā)展，2021年成立江蘇鴻團(tuán)餐飲管理有限公司。從事專業(yè)食堂勞務(wù)服務(wù)、 團(tuán)體膳食承包、營養(yǎng)餐配送、農(nóng)副產(chǎn)品配送、經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\作模式，在江浙滬建立了規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營體系，專業(yè)解決企業(yè)飯?zhí)煤笄陬I(lǐng)域的繁瑣事務(wù)，實現(xiàn)科學(xué)化，現(xiàn)代化的團(tuán)膳經(jīng)營管理，倡導(dǎo)綠色健康餐飲新文化。
核心理念
、品質(zhì)開拓創(chuàng)新、追求連鎖經(jīng)營、穩(wěn)步發(fā)展
經(jīng)營宗旨
積極倡導(dǎo)健康、環(huán)保、營養(yǎng)的現(xiàn)代飲食生活新方式
服務(wù)理念
以客為尊、誠信為本
奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供營養(yǎng)
保持清潔衛(wèi)生提高膳食品質(zhì)
共同愿景
成為團(tuán)餐
用心承載您的身心健康
鴻團(tuán)依托多年的團(tuán)餐管理經(jīng)驗及全新的經(jīng)營理念，為客戶提供科學(xué)的廚房布局設(shè)計;硬件配套規(guī)劃;人員合理配置策劃等，滿足不同客戶需求提供餐廳承包、餐廳托管、餐廳托管+食材配送等多元化的合作模式。
公司將根據(jù)客戶的需求，有針對性設(shè)計各式各樣的餐飲解決方案，營造一個視覺、聽覺與味覺交融的氛圍，給消費者不一樣的用餐體驗。
食堂有哪些承包模式？
1.半托承包方式：
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況定。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費用。
承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡及面額結(jié)賬一次。
2.全托承包方式：
雇主: 提供現(xiàn)有場地(包括作業(yè)室、倉庫等)、住宿或根據(jù)工廠的實際情況確定員工的飲食標(biāo)準(zhǔn)。
承包商:負(fù)責(zé)投資設(shè)備，承包期限根據(jù)投資額擬定(至少三年)。如果承包到期后不再續(xù)約，廚具可以每年折舊，由工廠以適當(dāng)?shù)膬r格購買或轉(zhuǎn)讓給下一個經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)付伙食費，采購原材料，加工制作，確保按時按質(zhì)提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關(guān)費用。提供飯卡。食客可以用飯卡吃飯，每月消費金額每月結(jié)算一次。
