江蘇鴻團餐飲管理服務有限公司(13306259768)創(chuàng)立于2015年專業(yè)從事食堂承包托管,員工食堂承包,團體膳食承包、營養(yǎng)餐配送和農副產品配送。經過多年的摸索與實踐,不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\作模式,在浙江地區(qū)建立了規(guī)范化,標準化的連鎖經營體系,專業(yè)解決企業(yè)食堂后勤領域的繁瑣事務,實現科學化,現代化的團膳經營管理,倡導現代綠色健康飲食新文化!
稱重模式
主要特點:
1.采用了物聯(lián)網技術,為每一個餐盤植入了射頻芯片,給用餐者帶來全新的高科技體驗。
2.快:每單結算最多僅需2秒鐘,結算速度至少是人工結算的5倍以上,減少了排隊等候的時間。
3.準:系統(tǒng)每秒10次的高速重讀對比,杜絕了人工核算可能出現的差錯和因此造成的糾紛。
4.體驗佳:食堂自助計價系統(tǒng)單通道結算能力為1200人次/小時,排隊等候時間大大減少。
自選模式
主要特點:
1、快—無感支付智能結算臺可快速識別菜品信息及價格,并自動核算出整 單價格,就餐者直接通過刷臉、掃碼、刷卡的方式完成支付,整個過程無需人工參與,減少了排隊現象。
2、衡—營養(yǎng)提示在結算時,就餐者除了能看到菜品詳情及價格信息外,還可看到本次就餐整體營養(yǎng)攝入情況,就餐完成后,能根據每日用餐情況,生成每日營養(yǎng)分析和營養(yǎng)周報,智能給出營養(yǎng)建議,真正做到對自己用餐和健康情況心中有數,從而打造營養(yǎng)健康食堂。
食堂有哪些承包模式?
1.半托承包方式:
發(fā)包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況定。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J健R驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模斃习宀豢赡苤活櫼患夜S,應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優(yōu)質飲食服務。可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發(fā)飯卡及面額結賬一次。
2.全托承包方式:
雇主: 提供現有場地(包括作業(yè)室、倉庫等)、住宿或根據工廠的實際情況確定員工的飲食標準。
承包商:負責投資設備,承包期限根據投資額擬定(至少三年)。如果承包到期后不再續(xù)約,廚具可以每年折舊,由工廠以適當的價格購買或轉讓給下一個經營者。負責預付伙食費,采購原材料,加工制作,確保按時按質提供高質量的餐飲服務。負責人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關費用。提供飯卡。食客可以用飯卡吃飯,每月消費金額每月結算一次。

