鴻團餐飲是一家專業承包大中型企業、學校、機關單位、醫院、監獄、金融業、寫字樓餐廳的餐飲企業。公司創立于2015年，業務以長三角為中心，面向全國發展，2021年成立江蘇鴻團餐飲管理有限公司。從事專業食堂勞務服務、 團體膳食承包、營養餐配送、農副產品配送、經過多年的摸索與實踐，不斷穩步發展、改革創新，打破了傳統的飯堂運作模式，在江浙滬建立了規范化，標準化的連鎖經營體系，專業解決企業飯堂后勤領域的繁瑣事務，實現科學化，現代化的團膳經營管理，倡導綠色健康餐飲新文化。
合作經營模式
雙方共同出資，鴻團負責管理經
營，利潤根據經營情況進行分配。
顧問輔導模式
鴻團派遣專業人員到客戶方進行
技術以及現代廚房管理輔導
客戶方支付一定數額輔導費
自選模式
主要特點：
1、快—無感支付智能結算臺可快速識別菜品信息及價格，并自動核算出整 單價格，就餐者直接通過刷臉、掃碼、刷卡的方式完成支付，整個過程無需人工參與，減少了排隊現象。
2、衡—營養提示在結算時，就餐者除了能看到菜品詳情及價格信息外，還可看到本次就餐整體營養攝入情況，就餐完成后，能根據每日用餐情況，生成每日營養分析和營養周報，智能給出營養建議，真正做到對自己用餐和健康情況心中有數，從而打造營養健康食堂。
套餐模式
主要特點：
1、分量充足
午餐和晚餐的就餐間隔時間一般為6-7個小時，所以要求套餐分量足，能吃飽。
2、營養均衡
因長期缺少運動，亞健康已成為職員通病。通討科學的飲食搭配解決一些亞健康問題是他們最簡單的想法。
3、就餐時間適當
職員中午休息時間比較有限，他們希望盡可能保證進食質量的同時縮短就餐時間，這樣能節省出時間小憩一下。
