餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)。昆明飄味香專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，專注小吃技術(shù)十五年，零基礎(chǔ)教學(xué)，包學(xué)會(huì)，提供開店指導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂，千元即可創(chuàng)業(yè)。昆明飄味香餐飲培訓(xùn)承諾：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止，所有學(xué)員手把手實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣 的學(xué)習(xí)，不一樣的收獲！

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負(fù)有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種筵席、宴會(huì)、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

破酥包的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

教學(xué)味型有：酸菜餡、香菇餡、鮮肉餡、栗子餡、芝麻花生餡、白菜餡等等，餡料都是可以調(diào)整的。

1、和面、揉面、搟面技術(shù)

2、餡料食材的處理、加工

3、破酥包老面的制作方法

4、破酥包起酥核心制作技術(shù)

5、破酥包3次發(fā)酵時(shí)間的撐控

6、破酥包包子的手法技巧

7、破酥包各種餡料核心的制作方法配方配比

8、火候的時(shí)間撐控、設(shè)備的操作使用

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

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特色蒸餃，水餃，抄手，煎餃，西點(diǎn)，蛋糕，奶茶，甜品，無(wú)煙燒烤，萬(wàn)州烤魚，小龍蝦，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥餅，成都冒菜，冷串串，樂(lè)山缽缽雞，炒飯，鐵板魷魚，煲仔飯，木桶飯，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面條，干鍋，香鍋，老火鍋，成都火鍋，小火鍋，冷鍋魚，鹵菜，涼菜，炸雞漢堡薯?xiàng)l，手抓餅，千成餅，醬香餅，鍋盔，壽司，黃燜雞，石鍋拌飯等等……

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