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貴州省息烽“陽朗辣子雞”，經黃 南 武女士首創而得名，有近四十年的歷史，以當地農村放養的優質土公雞為主要原料，配以優質辣椒、獨頭蒜、生姜等輔料精心制作而成的一道具有地方特色的上等佳肴。其色、香、味特點俱佳，以其香、辣、糯、麻為一體而爽口，老少皆宜。并列為貴州美食，先后榮獲“貴州省名火鍋” “貴州十大名菜”等稱號。具有延年養顏之功效，是饋贈親友的上等佳品。榮獲稱號：●2001年榮獲首屆貴陽美酒美食活動“大眾喜愛小吃”榮譽稱號●2005年榮獲“貴州名火鍋”榮譽稱號●2006年榮獲森林之城、魅力貴陽“十大名菜”榮譽稱號●2013年榮獲“物爽貴陽特色旅游商品”稱號
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