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貴州黔鴨坊特色火鍋加盟貴州特色餐飲,火鍋加盟連鎖,特色干鍋,香鍋加盟代理,黔鴨坊鴨掌翅-專注特色餐飲加盟8年,1579家連鎖店遍布全國,106種獨(dú)特口味老少皆宜,17項(xiàng)開店秘籍祝您創(chuàng)業(yè)成功。黔鴨坊是一家以經(jīng)營新派特色川湘菜為主的大眾化消費(fèi)餐飲企業(yè)。我們以川菜為根基，兼容湘菜和黔菜，集各家之所長，創(chuàng)新產(chǎn)出“混血兒”式的大融合菜品，賦予了餐飲業(yè)新的生命力，成為貴陽市主流餐飲企業(yè)之一。川菜歷史享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。川菜是中國四大菜系之一，主要由重慶、貴州及川北、川南的地方風(fēng)味和特以菜肴組成，烹制方法有煎、炒、爆、熘。鍋貼等近40種，烹調(diào)技術(shù)擅長煨、蒸、煎、炒、干煸、干燒等。川菜的味型之多，味美、多、濃、厚，尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨(dú)擅其長，居各大菜系之首。川菜發(fā)展至今，已具有用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣三個(gè)特征，其中尤以味型多、變化巧妙而著稱。“味在四川”，為世人所公認(rèn)。而新派川菜則更以對(duì)民族口味的融合和善于吸收各方面的烹飪精華的“拿來主義”精神令人稱道。湖南菜簡(jiǎn)稱“湘菜”，以品種豐富，味感鮮明而富地方特色，名師輩出，自成一系而聞名于世。湘菜由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西區(qū)三地風(fēng)味組成。湘江風(fēng)味以長沙為中心，還包括衡陽、湘潭等，講究菜肴內(nèi)涵的精當(dāng)和色、香、味、器、質(zhì)的和諧統(tǒng)一，是湘菜主流。三種地方風(fēng)味各具特色，彼此交融，構(gòu)成了湘菜多姿多彩的格局。湘菜重視物料的搭配，各種滋味滲透交匯，從每道菜式來看，均有獨(dú)特的風(fēng)味。辣味菜和臘制品是其主要特色，講究原汁原味，口味偏重辣酸。總的來說是酸、辣、咸相宜，別有一番滋味。黔鴨坊正是以“海納百川”的思想和“融合、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，傳承川湘飲食文化精髓，憑借川菜和湘菜的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，結(jié)合消費(fèi)者不斷變換的口味需求，把川、湘菜系的特色發(fā)揮得淋漓盡致。在川湘結(jié)合為主的基礎(chǔ)上，對(duì)其他菜系的優(yōu)點(diǎn)又進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，所做產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛和好評(píng)網(wǎng)站：/公司地址：貴州貴陽市花果園R1區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)4號(hào)樓
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