爆肚是風味小吃中的名吃，早在清乾隆年代就有記載?！袄鼻憽甭槔北窃趥鹘y爆肚基礎上，經過不斷改良創新，選用優質牛肚和上好雞血，再配上爽口的龍口粉絲和多種佐料，經多道現代技術工序精細制作而成。牛肚是一種常見的食材與藥材，《本草綱目》中記載：“牛肚：“補中，、養脾胃?！碧貏e適宜于病后體虛、氣血不足、營養不良和脾胃薄弱者食用。”；雞血：具有護心、祛肝火、利關節、通經絡的食療效果?！袄鼻憽甭槔北羌牢丁B生于一體，是別具特色的現代綠色時尚美味!
辣菓產品有：爆肚、燒餅、養生茶等。特別推出本店獨創各種口味特色茶飲，鮮果汁等。爆肚有麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五種口味，均為6元一份。
“辣菓”創始人葉木金先生，出生于浙江臺州，2005年進入娛樂圈，創立自己的文化公司。先后與黃一山，李兆基，楊嘉雯等香港知名演員簽下內地演出合約，從此許多香港影星有了在內地登臺的機會。之后，又簽下了香港影星吳志雄-大B哥，李健仁-如花，梁焯滿，蕉皮-朱永棠以及內地多位知名影視歌演員。現在已是內地頗具影響力的專業經紀人之一。
2008年葉木金投資并制作多部電影，其中電影《人》在捷克共和國“卡羅維發利(KarlovyVary)”電影節上映。獲得*佳制片人榮譽。
2011年葉木金先生在眾多明星朋友的簇擁下，積極投身于內地餐飲業，先后在北京，上海，杭州，重慶，長沙，武漢等地創立自己的主題酒店，特色酒吧等專屬品牌。如今，葉木金先生又通過不斷開發研究與實踐，獨創了“辣菓”品牌—小吃與茶飲文化的完美結合。
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