18072703501
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據考古資料證實:在發現河套人(鄂爾多斯人)牙齒化石的附近地區，發現了古代人類使用火的灰燼;而且還有(元史)記載，12世紀時期的蒙古人"掘地為坎以燎肉";到了13世紀(即元朝時期)，肉食方法和飲膳都已有了極大的改進?！稑阃ㄊ?。柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細的記載:"元代有柳羔羊"，于地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。"不但制作過程復雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。
烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
杭州金勺子烤全羊培訓內容：
理論課程：
1.羊肉材料的選購及操作技巧。
2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧
3.腌制配料的制作，保鮮技術。
4.烤羊的調制技術和口味的變換技巧。
實踐操作：
朝九晚六，每天學習實操的時間非常充足。師傅上班時間都會待在操作間進行實踐指導。
學員每天練習所用食材均無限制，努力提高學員學習品質和效率。
努力讓學員所學都能達到師傅的水準。
培訓保障：
1.保證每個學員全程都是實踐動手學習
2.保證核心技術配方無保留傳授技術
3.保證學習中途不增加任何雜費
4.保證學員能夠完全掌握核心技術
5.保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術。
咨詢熱線：周老師
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杭州分公司地址：
杭州市江干區下沙街道天城東路159號鉑宮酒店4樓。
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