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麻辣燙骨湯經過提取、濃縮等技術調配出健康營養的湯料，保留了大部分營養素，有益于健康，營養骨湯適合不宜吃辣的、注重養生的人群，骨湯以滋補的白湯為主，既鮮嫩可口，又有益于健康，骨湯因其營養豐富、湯質爽口、養胃補脾非常適合于老人和孩子食用，而相對麻辣骨湯則以醇香的紅湯為主，骨湯集鮮、香、麻、辣滋味于一體，油而不膩，辣而不燥，即燙即食，四季皆宜，具有驅寒、祛濕、、補鈣等作用。在四川麻辣燙的基礎上，精選20多咱香料，輔料以上等豆瓣、豆鼓加以特別的靚湯，經過特殊加工制作而成。重慶麻辣燙通過自主自成一派，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感 醇和、香鮮味美之感覺，兼有保健滋補、開胃順氣之功效，香氣回溢，增加食欲，帶給您酣暢淋漓、爽透心肺的快意!2015年快餐行業主要以小而精、美的店面為核心。并且根據中國商業部的報告，2015年主要的投資機會就是團餐、休閑餐及簡餐市場。報告顯示，相比社會餐飲，團餐的時間、地點、客戶都是固定的，受政策沖擊和市場因素影響相對較小。縱觀2014年，特色休閑餐幾乎每天都需排隊就餐，生意火爆。定位中低端、可連鎖復制的大眾化簡餐，因其可復制性較強，對廚師的依賴度較低等因素也容易做大。在市場經濟的杠桿作用下，團餐、休閑餐及簡餐將是未來餐飲產業發展重心 轉移的方向。除此之外，餐飲特色品牌也成資本市場關注焦點。特色品牌餐飲如轉型大眾的中餐副品牌、特色品牌店等，以其單個門店投資金額較低而容易擴張、產品更為集中和單一、客戶群體明確鎖定等特點將更多地贏得未來資本市場的關注。