冠芝林爆烤鴨其特色:清香透骨,皮脆肉嫩。敢與幾十元的北京烤鴨相媲美,色、香、味堪稱一絕。
冠芝林鴨系列還有:鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨爪、鴨珍、鴨肝、鴨腸等,這些產品全部經反復浸洗,沸水焯去腥味,用大骨熬的湯煮制,所以口味天然香美,吃了還想吃。
現在已推出爆烤雞、爆烤鵪鶉、五花肉燉棒菇、茶樹菇燉肉絲、麻辣金針菇及多種金針菇配菜、木耳西紅柿雞蛋湯、松茸燉雞、燉排骨等,今后還將推出各種菇類保健食品、醬牛肉、烤羊排、烤魚等。各種大骨燉菜營養實惠,真正體現次、低消費,幾元一盤的名菜,和自己做的一樣實惠。
2008年春季,冠芝林爆烤鴨已成立“青州市蘭心慧美食品有限公司”,所生產食品被山東省飲食文化研究會品嘗認證,榮獲“山東名吃、十大暢銷品牌”等榮譽稱號。
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